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Fotokochbuch


Im Laufe der Jahre ist im Zusammenhang mit dem Kinderkochen ("KiKo" siehe unten) ein Kochbuch in gedruckter Form entstanden. Es enthält Rezepte von Gerichten, die die Kinder beim KiKo zubereitet haben. Traditionell erhalten die ViertklässlerInnen ein Exemplar davon, wenn sie die Schule verlassen. Es soll ihnen ermöglichen, die Gerichte auch später noch selbständig nachzukochen.

Mit dem Fotokochbuch haben wir versucht, die Möglichkeiten des Mediums Internet zu nutzen. In einer mit Fotos bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitung sind die einzelnen Arbeitsschritte der Essenszubereitung besser nachzuvollziehen als in der reinen Textversion.
In der Projektwoche November 2002 starteten wir den Versuch eines Internetkochbuches. Unter der Überschrift "Essen in Europa" enthielt es Rezepte aus Finnland, der Türkei, Großbritannien und Spanien. Im Verlauf der Projektwochen 2004 und 2006 folgte die Fortsetzung.
Kiko
Beim Kinderkochen bereiten einige Kinder unterstützt
durch ein Elternteil das Mittagessen für ihre Gruppe zu.
Bisher erschienene Rezepte

Fotokochbuch:
Blinis
Börek
  Heidesand
  Kartoffelgratin
  Lachs-Sahne-Soße
  Muffins
  Obstsalat
  Scones
  Selbstgemachte Nudeln (Nudelteig)
  Süße Brötchen
Tortillas

Textrezepte:
  Pfannkuchen
   

Entwicklung vieler Kompetenzen

Normalerweise sorgt Birte, unsere Köchin dafür, dass alle Kinder und Erwachsenen der Schule frisch zubereitete fleischlose Mahlzeiten erhalten.

Einmal in der Woche ist das anders. Dann kochen die Kinder einer Gruppe beim Kinderkochen für sich selbst. Jede Gruppe hat hierfür ihren festen Wochentag. Meistens kochen vier Kinder gemeinsam mit einem Elternteil. Sie planen gemeinsam, was an dem jeweiligen Tag zubereitet werden soll, gehen zusammen einkaufen und sind zudem noch dafür verantwortlich, dass alles pünktlich bis 12.00 Uhr fertig wird.

Dieser Dienst ist bei den Kindern ausgesprochen beliebt. Fast immer müssen wir auslosen, wer daran teilnehmen darf.
Obwohl, es ist wirklich kein Kinderspiel, das Essen wirklich rechtzeitig auf die Gruppentische zu bringen.
Erster Punkt, den es zu bewältigen gibt, ist die Einigung darüber, was es geben soll. Dann muss in Kochbüchern nachgeschlagen werden, welche Zutaten benötigt werden und das Ganze auf die Personenzahl in den Gruppen hochgerechnet werden.
Hieraus ergibt sich der Einkaufszettel, den es zu schreiben gilt. Den eigentlichen Einkauf bewältigen die Kinder bereits nach einigen Malen KiKo ziemlich routiniert. Groß trödeln dürfen sie bei all dem nicht, denn die Zeit muss ständig im Auge behalten werden.

Es sind also eine ganze Menge von Fähigkeiten, die über das KiKo entwickelt werden: Soziale und organisatorische Kompetenzen, Lesetraining, Berechnungen durchführen sowie manuelle Geschicklichkeit entwickeln und alles vor dem Hintergrund lenbenspraktischer Übung. Denn beim KiKo spielen die Kinder nicht zu kochen, sie kochen eine tatsächliche Mahlzeit für eine tatsächliche Gruppe von Kindern.
Möglicherweise macht diese Konstellation das Kinderkochen bei den Kindern so beliebt - ganz sicher aber bei den Erwachsenen der Schule.